Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, kita memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
– 250 gram beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bawang putih, aduk hingga daging ayam berubah warna.
4. Masukkan daging ayam tumis ke dalam bubur yang sedang dimasak, aduk rata.
5. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai sarapan pagi yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!