Resep Risoles Keju Kornet ala Chef Devina
Risoles merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Makanan yang satu ini memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalamnya, membuatnya menjadi camilan yang pas untuk disantap kapan saja. Kali ini, Chef Devina akan berbagi resep risoles keju kornet yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gram daging kornet
– 100 gram keju cheddar, parut
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 sendok makan margarin
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Kulit lumpia secukupnya
– Telur, kocok lepas
– Tepung roti secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging kornet, bawang bombay, dan seledri. Aduk hingga daging kornet matang.
2. Tuangkan tepung terigu dan aduk rata. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Tambahkan keju parut, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga keju meleleh.
4. Siapkan kulit lumpia, letakkan adonan di atasnya, lalu lipat seperti amplop. Rekatkan pinggirannya dengan menggunakan telur.
5. Gulingkan risoles dalam tepung roti, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng risoles hingga kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan risoles, sajikan selagi hangat.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disantap sebagai camilan di sore hari bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!