Strawberry shortcake adalah salah satu jenis kue yang terkenal di seluruh dunia. Kue yang terbuat dari lapisan sponge cake, krim, dan potongan strawberry ini memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup.
Untuk membuat strawberry shortcake, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, susu, baking powder, vanilla extract, garam, krim kocok, dan tentu saja strawberry segar. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat:
Bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– ¾ cangkir gula
– 2 butir telur
– ½ cangkir mentega, lelehkan
– ½ cangkir susu
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh vanilla extract
– Sejumput garam
– Krim kocok
– Strawberry segar, potong-potong
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Campur tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
3. Di mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan susu, mentega cair, dan vanilla extract. Aduk rata.
4. Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 20 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
6. Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang.
7. Dinginkan sponge cake, lalu potong menjadi dua bagian horizontal.
8. Olesi krim kocok di atas bagian bawah sponge cake, lalu tambahkan potongan strawberry.
9. Tutup dengan bagian atas sponge cake, lalu olesi krim kocok di atasnya.
10. Hias dengan potongan strawberry dan sajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat strawberry shortcake yang lezat dan segar. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup di acara keluarga atau sebagai camilan di sore hari. Selamat mencoba!