Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berusaha untuk mendukung industri kuliner di Indonesia agar semakin berkembang dan berkelanjutan. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI).
FSI merupakan program yang bertujuan untuk memberikan fasilitasi kepada pelaku industri kuliner agar dapat berproduksi dengan cara yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai pelatihan dan bimbingan kepada pelaku industri kuliner mengenai praktik-praktik yang dapat mendukung keberlanjutan, seperti penggunaan bahan baku lokal dan organik, pengelolaan limbah, dan penggunaan energi yang efisien.
Selain itu, melalui FSI, Kemenparekraf juga memberikan akses kepada pelaku industri kuliner untuk mendapatkan sertifikasi keberlanjutan yang dapat meningkatkan daya saing produk mereka di pasar global. Dengan adanya sertifikasi keberlanjutan, produk kuliner Indonesia diharapkan dapat lebih diminati oleh konsumen internasional yang semakin peduli dengan isu-isu lingkungan.
Dengan adanya program FSI ini, Kemenparekraf berharap dapat mendorong pertumbuhan industri kuliner di Indonesia yang tidak hanya menguntungkan dari segi ekonomi, tetapi juga berdampak positif bagi lingkungan. Dengan adanya kesadaran dan komitmen dari para pelaku industri kuliner untuk berproduksi secara berkelanjutan, diharapkan Indonesia dapat menjadi salah satu negara yang menjadi contoh dalam pembangunan industri kuliner yang ramah lingkungan.