Roti susu, atau yang dikenal dengan sebutan milk bun, adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan pagi.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat milk bun di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 7 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 250 ml susu cair hangat
– 50 gram mentega
– 1 butir telur
– Susu kental manis untuk olesan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan susu cair hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk.
3. Tambahkan mentega dan telur ke dalam adonan, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan adonan.
6. Letakkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, diamkan selama 30 menit.
7. Olesi permukaan adonan dengan susu kental manis.
8. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna keemasan.
Roti susu siap disajikan. Selamat mencoba!