Daging kambing memang memiliki aroma khas yang cukup menyengat, dan bagi sebagian orang aroma ini bisa menjadi tidak enak dan mengganggu. Namun, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga daging tersebut menjadi lebih enak dan sedap dikonsumsi.
1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Salah satu cara yang efektif untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing adalah dengan merendamnya dalam air jeruk nipis. Campurkan air jeruk nipis dengan sedikit garam dan rendam daging kambing selama beberapa jam sebelum dimasak. Jeruk nipis memiliki sifat yang mampu menghilangkan aroma yang tidak diinginkan pada daging kambing.
2. Gunakan Bumbu-Bumbu Aromatik
Untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing, Anda juga bisa menggunakan bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan serai. Tambahkan bumbu-bumbu ini saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang lebih sedap dan menutupi aroma menyengat pada daging tersebut.
3. Gunakan Air Kelapa
Air kelapa juga dapat digunakan untuk merendam daging kambing sebelum dimasak. Air kelapa memiliki kandungan yang mampu menetralkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga daging tersebut menjadi lebih enak dan lezat saat dimasak.
4. Gunakan Bumbu Pecel
Bumbu pecel yang terdiri dari kacang tanah, cabe, bawang putih, garam, dan gula juga dapat digunakan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tumis bumbu pecel terlebih dahulu sebelum dimasak bersama daging kambing untuk memberikan aroma yang lebih sedap pada daging tersebut.
Dengan menggunakan tips di atas, Anda bisa menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat daging tersebut menjadi lebih enak dan sedap dikonsumsi. Selamat mencoba!